Vorspeisen
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Gebackener Schafskäse im Brickteig
an Blattsalaten mit Himbeer - Vinaigrette
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Rosa gebratene Entenbrust
an Blattsalaten, Sauce Cumberland, Baguette
Für den kleinen Appetit
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Geflügelbrüstchen
mit Tomate, Kräutern, Pinienkernen, auf Bandnudeln, Salate der Saison
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2 Schweinemedaillons
mit Früchten, Curryrahmsauce, Reistimbale, Salate der Saison
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Kalbsleber ,,Berliner Art”
mit Zwiebeln, Äpfeln auf Kartoffelpüree, Salate der Saison
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Reibeplätzchen mit Räucherlachs
Creme fraiche, Salatbouquet
Suppen
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Rinderkraftbrühe
mit Einlage
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Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
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Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
Hausmannskost
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Ochsenzunge in Madeira
mit Champignons, Kroketten, Salate der Saison
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Sauerbraten
nach Rheinischer Art, mit Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
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Tafelspitz “Westfälisch” mit Zwiebelsauce
Salzkartoffeln, Salate der Saison
Schnitzelauswahl
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Schweineschnitzel ,,Cordon bleu”
mit Schinken und Käse gefüllt, Salate der Saison, Beilagen nach Wahl
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Schlemmerschnitzel mit Zwiebelchampignons
Salate der Saison, Beilagen nach Wahl
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Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce
Salate der Saison, Beilagen nach Wahl
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Geflügelschnitzel mit Früchten
Curryrahmsauce, Salate der Saison, Beilagen nach Wahl
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Schweineschnitzel mit Champignonsrahmsauce
Salate der Saison, Beilage nach Wahl
Hauptgerichte
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Baseler Topf mit 3 Schweinemedaillons auf Röstkartoffeln
Champignons, Sauce Bearnaise, Buttererbsen, Grillspeck
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Lammrücken mit Kräuterkruste
Rosmarinjus, Böhnchen im Speckmantel, Röstkartoffeln
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Schweineschnitzel mit Früchten
gefüllt, in Mandeln paniert, auf Curryrahmsauce, Sauce Hollandaise, Kroketten, Salate der Saison
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Geflügelbrüstchen mit Tomaten-Lauchgarnitur
überbacken, Röstinchen, Salate der Saison
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Schweinemedaillons
in Käserahmsauce mit Lauch und Schinkenstreifen, Röstinchen, Salate der Saison
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Zwiebelrostbraten
vom Roastbeef ,,Esterhazy" mit Zwiebel-Karottengarnitur, Bratkartoffeln, Salate der Saison
Aus Neptun`s Reich
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Schollenfilet
,,Finkenwerder Art" mit Speckstippe, Salzkartoffeln, Salate der Saison
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Gebratenes Zanderfilet
auf Blattspinat, Rieslingsauce, Petersilienkartoffeln
Vegetarisches
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Tagliatelle
mit mediterranem Gemüse in leichtem Tomatensugo und Parmesanspänen
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Ofenkartoffel mit Lauchcreme
und gebratenen Champignons, Salate der Saison
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Bratkartoffeln mit 3 Spiegeleiern
Gewürzgurke, Salate der Saison
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Salatvariation
mit hausgemachter Vinaigrette, gebackener Schafskäse, Baguette
Vom Grill
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Rumpsteak
250gr. mit Kräuterbutter, Salate der Saison, Beilage nach Wahl
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Rumpsteak
250gr. mit Pfefferrahmsauche, Salate der Saison, Beilage nach Wahl
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Rumpsteak
250gr. ,,Balkan" mit pikanter Paprikagarnitur, Salate der Saison, Beilage nach Wahl
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Rumpsteak
250gr. ,,Strindberg" mit Zwiebel-Senfsauce, Salate der Saison, Beilage nach Wahl
Desserts
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Zimtparfait
mit Rotweinzwetschgen
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Münsterländer Herrencreme
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Vanilleeis mit Heitmann’s Eierlikör
Sahne
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Vanilleeis
mit heißen Schattenmorellen oder heißer Schokoladensauce